HUEVOS CON PIMIENTO

Ingredientes para 2 personas:
1 pimiento verde
4 huevos
1 aceite o cucharada de mantequilla vamos al gusto.
sal

Preparación:

Cortar los pimientos en rodajas. Derrita la mantequilla en una sartén o aceite a fuego medio-alto.

Coloque los anillos de pimiento en la sartén y dar la vuelta una vez.
Casque el huevo en el interior de cada anillo del pimiento. Sazone con sal.
Cubra con una tapa y cocine hasta que la yema llegue a su punto de cocción deseado.
Sacar de la sartén, bordes limpios plato y servir.